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8 Déc 2014
Crème de shiitakés à la châtaigne
Une virée à Volan ponctuée d’un passage par l’Ardèche pour faire le plein de châtaignes sous toutes leurs formes… L’évocation d’une recette de cappuccino de shiitakés que Valérie et moi n’avions pas eu le temps de préparer, trop occupées avec d’autres recettes et distraites par la conversation de notre ami Roland… Finalement, c’est de retour […]
3 Déc 2014
Brioche d’un dimanche sans pain et recettes croisées…
Après toutes ces années passées à tenir ce blog, le plus enrichissant dans cette aventure virtuelle, ce sont les rencontres bien réelles qui en sont nées. L’une des plus belles sans doute, est devenue une grande amitié qui durera longtemps et traversera nos vies en les ponctuant d’empreintes de bonheurs partagés. Il y a quelques […]
17 Nov 2014
Flan pâtissier façon Michalak
Certains l’aiment avec pâte, d’autres sans, certains avec une pâte sablée, d’autres avec une pâte brisée voire feuilletée. Mais surtout, certains l’adorent, d’autres le détestent… La version Michalak est sans pâte, avec ce qu’il faut de vanille et de rhum, peut-être l’adorerez-vous… Flan pâtissier Pour un moule à manqué de 20 cm de diamètre 1 […]
10 Nov 2014
Petit détour par Uriage…
… et par Seyssins. Un week-end au grand air, entourée de personnes chaleureuses. Arrivée de nuit, je devine les montagnes qui m’entourent. Un dîner indien, une amie, ses autres amies, une soirée au chaud, des livres de cuisine, les pieds froids sous la couette et la promesse d’une belle journée le lendemain. Petit-déjeuner au calme […]
28 Oct 2014
Poire et châtaigne pour un dessert
Dessert d’une soirée d’automne… Un fondant à la châtaigne, des poires pochées à la vanille, une chantilly au mascarpone et une compotée de poires. Fondant à la châtaigne Pour 12 pièces (empreintes de 3 x 3 x 8 cm) 100 g de beurre demi-sel pommade 340 g de crème de marron 50 g de […]
29 Sep 2014
Petit-déjeuner d’un lundi pluvieux…
Réveillée tôt un lundi d’automne, je regarde par la fenêtre pour constater que la pluie est là. Temps idéal pour se concocter un petit-déjeuner doux, réconfortant et parfumé. Je sors les flocons d’avoine du placard avec l’intention de faire un porridge. Petit coup d’oeil au livre Breakfast Lunch Tea de Rose Carrarini et à celui […]
4 Juil 2014
Déjeuner estival au Kitchen café…
Une journée de repos, du soleil, une agréable compagnie, l’occasion rêvée pour déjeuner dehors. Depuis le temps que j’ai envie d’aller faire honneur à la table de Connie et Laurent, rendez-vous est pris pour midi au Kitchen Café. Affamée, j’arrive en avance. Pour passer le temps, je fais un crochet sur le trottoir d’en face […]
3 Juil 2014
Cerises et épeautre en clafoutis
Les premières cerises du jardin sont arrivées puis reparties avant que je n’aie le temps d’écrire ce billet. Comme chaque année, le marathon des clafoutis a duré une petite quinzaine de jours, de quoi me distraire un peu de mes révisions. Comme ça, si je n’ai pas le CAP de cuisine, je pourrai dire que […]
25 Mai 2014
Voyage au fil du Rhône…
Vous avez peu être allumé votre télé samedi soir et votre télécommande après zapping effréné et sélection naturelle vous a peut-être amenés sur France 5. Grand bien vous en aura pris ! Mais si comme moi vous étiez aux fourneaux pour que d’autres mettent les pieds sous la table, vous aurez manqué l’émission Echappées belles. […]
14 Mai 2014
Fin d’année studieuse…
Concentrée sur mes révisions pour le CAP de cuisine qui approche à grands pas, je délaisse ces lieux depuis quelques temps. Mais pas d’inquiétude, blog affamé sera vite ravitaillé une fois les examens passés. Pour vous donner une idée de ce qui se trame dans ma cuisine ces temps-ci, voici les révisions du jour : […]
Vers le plus récent...
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