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30 Oct 2011
Parenthèse bourguignonne…
Les week-ends au vert sont nécessaires. Cette fois-ci, c’était direction la Bourgogne. Au programme : feu de bois, promenades en nature et dans des villages charmants, châteaux, belles maisons, un peu de vin du coin (très peu, mais un peu quand même), légumes et pain bio, sommeil de plomb pour rattraper de la semaine, petit-déjeuner […]
12 Oct 2011
Le verdure dell’ orto…
Accueillir une italienne à la maison était le prétexte idéal pour ressortir la bonne vieille méthode Assimil. Mais avec le mois de septembre que j’ai eu, j’ai encore une fois refermé le livre au bout de 6 leçons en me disant que j’avais d’autres priorités comme jouer au théâtre, envoyer des devis et accessoirement lutter […]
27 Sep 2011
Fruits de saison : les quetsches
Revenue de la fête du fruit sans les poires William tant convoitées, j’avais quand même un lot de consolation à la hauteur : une cagette de quetsches mûres à point. Quelques compotes plus tard, les quetsches ont été rejointes par de la rhubarbe de Saône-et-Loire (merci Hubert) et des pommes de Rontalon (merci Sabine). J’avais […]
4 Juil 2011
Cupcakes aux framboises
Cupcakes aux framboises Pour environ 20 cupcakes 200 g de beurre pommade 50 g de sucre 200 g de pâte d’amande 4 oeufs 180 g de farine 1 sachet de levure chimique (11 g) 4 gouttes d’extrait d’amande amère 125 g de framboises pour le glaçage : 600 g de fromage à tartiner (type Saint […]
27 Juin 2011
Avec des nèfles…
La saison des nèfles du Japon a commencé il y a quelques semaines à Lyon, enfin dans le jardin de mon père plus exactement. Ce qui implique nèfles matin, midi et soir, sous des formes diverses et variées. Pour changer des clafoutis et des compotes, j’ai tenté le lapin aux nèfles. A refaire, l’association est […]
22 Juin 2011
Tarte aux courgettes et à la menthe du balcon
Une tarte estivale à déguster chaude ou froide en faisant des projets de vacances… Tarte courgette, chèvre et menthe Pour environ 8 parts 160 g de farine T65 80 g de farine de sarrasin 5 oeufs quelques c. à s. d’huile d’olive 2 belles courgettes 2 crottins de chèvre assez frais (soit env. 125 g) […]
12 Juin 2011
Avec les premières fraises…
Le mois dernier, pour terminer le menu que j’ai concocté pour les lecteurs de Tout compte fait, il y avait un petit crumble. Crumble de pommes aux gariguettes et au gingembre Pour 4 personnes 2 petites pommes golden (environ 300 g) 200 g de fraises gariguettes 1 à 2 c. à s. de sucre […]
5 Juin 2011
Vertige, cerises et compagnie…
Le vertige s’estomperait-il avec l’âge ? C’est en tout cas l’impression que j’ai eu dimanche dernier perchée sur mon escabeau à une hauteur déraisonnable du sol, mains tendues vers quelques grappes généreuses de cerises mûres à point. Faisant abstraction au maximum des discussions animées du voisinage afin de ne pas perdre l’équilibre à chaque porte […]
1 Juin 2011
Le cantonnier chantant
11h45, un matin de semaine comme tant d’autres et pourtant… Le brownie au chocolat est cuit, prêt à être coupé, les tartelettes aux poires sont dans leurs caissettes, direction le magasin. Les salades sont étalées en rangs d’oignons sur la table attendant juste d’être garnies pour partir en vitrine. Le voisin passe rapporter une tasse […]
28 Mai 2011
Pilons de poulet chez les helvètes
Il y a quelques temps, un charmant journaliste suisse (tout du moins, un journaliste suisse à la voix charmante, je n’ai pas eu le plaisir de le rencontrer en personne) a eu la curiosité de s’arrêter ici. Ce blog lui ayant éveillé l’appétit, il m’a proposé de faire une petite page à ce sujet dans […]
Vers le plus récent...
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