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Epices et compagnie

un blog épicé, un peu plus sucré que salé… Facebook icon

Archives

21 Mar 2007

Du citron pour les garçons…

Voici une recette parfumée et acidulée qui avait fait irruption dans ma tête et du coup, dans ma cuisine (comme c’est souvent le cas pour de nombreuses recettes qui traversent mon esprit ou mon champ de vision). Je l’avais perdue au fin fond de mon PC et je viens de remettre la souris dessus.   […]

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16 Mar 2007

Un repas japonais chez épices et compagnie

Les japonaiseries sont d’ordinaire la spécialité d’autres blogueuses, en tout cas, pas la spécialité de la maison épices et compagnie. Mais comme beaucoup de monde, j’ai à mon tour succombé à la mode des sushis. Il se trouve que j’avais un repas à concocter pour de nouveaux cobayes. La mode sushi aidant (enfin, elle est […]

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12 Mar 2007

La soupe miso

Vite préparée et vite mangée, voici la soupe miso. Vous savez, c’est la petite soupe qu’on vous sert en début de repas au restaurant japonais. Elle est à base de dashi (bouillon d’algues konbu et de flocons de poisson séché, la bonite – ce bouillon est utilisé dans de nombreux plats japonais), quelques morceaux d’algues […]

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