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20 Fév 2011
Une parenthèse British dans la ville…
Le problème quand on est partie et revenue, quand on s’est imprégnée de pays pour lesquels on a développé une sincère affection, l’ennui quand on aime que nos oreilles soient chatouillées par des langues étrangères, et qu’on n’a pas le courage, ou le portefeuille, ou je ne sais quoi, de partir seule en vacances pour […]
16 Fév 2011
Dessert mousseux
Au programme d’un de mes derniers ateliers chez Satoriz, il y avait un dessert mousseux aux pommes, tout simple et léger. En voici une adaptation, un peu plus relevée. Dessert mousseux aux fruits Pour 3 verrines 2 pommes * 2 poires l’équivalent d’une noisette de gingembre frais 15 cl de jus d’orange 1 […]
8 Fév 2011
Tarte du dimanche soir…
… et du lundi soir… et du mardi soir… C’est parfois lassant de ne faire à manger que pour soi-même… enfin, à la maison, j’entends. Tarte au fenouil Pour la pâte : (adaptée de celle de Laurence Salomon dans son livre Fondre de plaisir) 150 g de farine T80 50 g de son d’avoine […]
3 Fév 2011
Pilons de poulet
Quelques canneberges, quelques pistaches, le jus d’oranges sanguines pour adoucir l’amertume des canneberges. Que dire de plus, à part qu’on peut les manger avec les doigts… Pilons de poulet rouges et verts 4 pilons de poulet 2 oranges sanguines 1 gros oignon 1 c. à s. de canneberges 2 c. à s. de pistaches […]
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