Tag: menthe
20 Jan 2015
Chou-fleur, grenade et 10 ans par dessus le marché…
Pas de gâteau d’anniversaire pour mon blog cette année, mais une salade parfumée, vitaminée et colorée. Quelle banalité de dire que le temps passe vite, mais quelle réalité cependant… Voilà dix ans que je passe de la cuisine à ce blog et inversement, que je partage mes recettes, quelques adresses avec qui passe par-là. Et […]
29 Sep 2014
Petit-déjeuner d’un lundi pluvieux…
Réveillée tôt un lundi d’automne, je regarde par la fenêtre pour constater que la pluie est là. Temps idéal pour se concocter un petit-déjeuner doux, réconfortant et parfumé. Je sors les flocons d’avoine du placard avec l’intention de faire un porridge. Petit coup d’oeil au livre Breakfast Lunch Tea de Rose Carrarini et à celui […]
1 Juil 2013
Pudding estival
petits puddings prêts à être dégustés tissu de chez 1000 mercis Pudding aux abricots, aux framboises et à la menthe du jardin Pour 12 petits puddings moules silicones d’environ 7 cm de diamètre 4 oeufs 500 g de pain blanc environ 50 cl de lait de riz (mon pain était plutôt sec, la quantité sera […]
14 Juin 2013
Chutes de couteau et Cie…
Chez épices et compagnie, dès qu’un couteau rejoint les quelques ustensiles de cuisine qui peuplent la pièce principale de l’appartement, c’est le même rituel : on le laisse tomber par terre, si possible avec élan, la pointe la première, et encore mieux, on vise le plus près possible des pieds nus de la cuisinière ! […]
27 Mai 2013
Déjeuner tout vert pour matière grise
La semaine dernière, mon amie Marie-Céline et moi avions programmé une séance de travail en commun, chacune à un coin de table, chacune son ordinateur, ses paperasses, ses questionnements, ses réponses ou pas… Neurones mobilisés, concentration à son maximum, presque pas bavardé entre deux mails, sérieuses comme jamais nous n’avons cédé à aucune distraction. A […]
8 Mar 2013
Vermicelles, crevettes et compagnie
Petit repas partagé avec une amie gourmande et qui ne semble pas contre le fait de me servir de cobaye de temps en temps. Pourvu qu’elle revienne vite… Vermicelles de riz aux crevettes et légumes Pour 3 personnes 100 g de vermicelles de riz 15 grosses crevettes 100 g de haricots plats 50 g de […]
23 Fév 2013
Grenade et avocat
Petit taboulé acidulé, rafraîchissant, fondant et croquant à la fois. Il a été dégusté dans une cuisine élégante et fonctionnelle comme j’aimerais tant avoir chez moi… Les invités ont adoré, le taboulé et le reste. Avis aux amateurs qui n’ont pas le temps de cuisiner et qui ont tout de même envie de recevoir des […]
10 Fév 2012
Rouleaux de printemps d’un samedi d’hiver
Les quantités sont incertaines… Tout ce que je peux vous dire, c’est que les ingrédients sont arrivés à épuisement, sauf le paquet de galettes de riz. Rouleaux de printemps approximatifs feuilles de riz 2 crevettes par rouleau 1 carotte quelques feuilles de salade 1 poignée de cacahuètes grillées le zeste d’un citron vert quelques pousses […]
22 Juin 2011
Tarte aux courgettes et à la menthe du balcon
Une tarte estivale à déguster chaude ou froide en faisant des projets de vacances… Tarte courgette, chèvre et menthe Pour environ 8 parts 160 g de farine T65 80 g de farine de sarrasin 5 oeufs quelques c. à s. d’huile d’olive 2 belles courgettes 2 crottins de chèvre assez frais (soit env. 125 g) […]
6 Mai 2011
Boulettes de boeuf à la menthe
Deux options pour les boulettes : soit vous avez le hachoir qui va bien pour hacher la viande et pourrez acheter un morceau entier de votre choix, soit vous affichez votre plus joli sourire et demandez gentiment à votre boucher ou à la bouchère de vous hacher la viande, ce qui se fait assez fréquemment […]
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