Tag: lait de riz
9 Mai 2013
Des noix de cajou un peu partout…
Dans mon rayon librairie favori, je suis tombée sur le livre de Anne Brunner sur les Laits et yaourts végétaux faits maison. Elle y donne de multiples bonnes idées pour fabriquer et utiliser laits et yaourts. Je vous recommande vivement cette lecture, et celle de tous les autres livres de Anne d’ailleurs. Dans cet ouvrage, […]
11 Déc 2012
Smoothie vert pour l’hiver
Une fois n’est pas coutume, on se pose des questions nutritionnelles chez épices et compagnie ! Pourquoi ? Tout simplement parce que l’hiver pompe toute son énergie à l’auteur de ce blog et que l’huile essentielle de ravintsara, les tisanes de thym et les complexes multi-extra-méga-vitaminés demandés au pharmacien dès les premiers signes de faiblesses […]
25 Jan 2012
Comme un lait de poule…
Lait de poule ou egg nog en version originale. Paraît-il qu’on y ajoute une larme de bourbon, de rhum ou de brandy et qu’on le boit le soir de Noël. J’ai bu mon premier lait de poule à la paille, dans une petite brique de tetrapak. Je retrouvais assez fréquemment cette boisson riche et onctueuse […]
20 Jan 2012
Sept ans…
Sept ans que ça dure cette histoire… Sept ans que les épices et moi avons commencé à faire connaissance. Sept ans de gourmandise, ah non, ça ça dure depuis presque trente six ans. Sept ans… Sept ans, c’est long et pourtant, je ne suis pas encore lassée de ce blog qui me ressemble et que […]
6 Jan 2012
Scones for an Englishman in Lyon
J’avais envie de scones depuis longtemps. Avoir un peu de monde autour de la table du petit-déjeuner pendant les vacances était le prétexte idéal pour préparer quelques fournées. Le jour des fournées en question, j’ai reçu un message d’un ami anglais. Il me restait des scones, il avait du temps, j’avais du travail mais une […]
5 Juin 2011
Vertige, cerises et compagnie…
Le vertige s’estomperait-il avec l’âge ? C’est en tout cas l’impression que j’ai eu dimanche dernier perchée sur mon escabeau à une hauteur déraisonnable du sol, mains tendues vers quelques grappes généreuses de cerises mûres à point. Faisant abstraction au maximum des discussions animées du voisinage afin de ne pas perdre l’équilibre à chaque porte […]
28 Avr 2011
Gâteau mousseux au chocolat
Après avoir vu la recette de ce gâteau mousseux au chocolat de Laurence Salomon au détour de plusieurs blogs, j’avais envie de la tester mais n’en avais pas encore eu l’occasion. Depuis mon dernier atelier pâtisserie chez Satoriz, c’est chose faite. J’ai eu envie de refaire rapidement ce gâteau à la maison, mais vu le […]
1 Mar 2011
Noisette et orange
Mélange improvisé qui, a priori, a plu aux testeurs du moment. Crème de noisette à l’orange pour 6 verrines 630 ml de lait de riz 5 c. à s. de purée de noisette 2 c. à s. bombées de dés d’écorces d’oranges confites 1 c. à c. d’agar agar 1 c. à s. bombée […]
12 Sep 2010
Fin d’été, début d’automne…
Ah, les changements de saisons… Il paraît que c’est toujours un peu difficile à passer. C’est à ces moments-là qu’on tombe malade ou que l’on décide d’entamer une cure de vitamines pour justement ne pas tomber malade. C’est à ces périodes que l’on déprime un peu ou que l’on prend des résolutions intenables – mais […]
27 Nov 2008
Dessert en solo
Je vous conseille cependant de préparer ces petits desserts en multipliant les quantités donc les convives. Et ceci pour une question pratique uniquement : plus facile de mélanger 12 cl de lait de riz et 50 g de chocolat que la moitié ! Verrines au lait de riz, thé au lotus et chocolat Pour 2 […]
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