Tag: coriandre
1 Mai 2017
Pâte de pomme à la coriandre
Un petit reste de purée de pomme, un plant de coriandre sur le balcon qui s’est plus que bien acclimaté malgré un début de printemps frileux, l’envie d’une petite bricole pour accompagner le thé et voilà… Si vous préférez la badiane à la coriandre, rendez-vous ici… Pâte de pomme à la coriandre Pour […]
21 Mar 2014
Salade toute orange
Aujourd’hui, une entrée colorée, vitaminée et parfumée. Mes lentilles corail terminent bien souvent en veloutés, en dhal, très souvent avec du curry, mais rarement en salades, et pourtant ça leur va bien. Il faut juste veiller à ne pas trop les cuire pour éviter qu’elles ne partent en purée, auquel cas, on est finalement obligé […]
14 Nov 2013
Légumes rôtis à l’orange
Voici une recette de légumes colorée et parfumée qui m’a permis de réchauffer l’atmosphère au début de l’automne alors que le chauffage n’était pas encore en marche… Légumes rôtis à l’orange 6 carottes 3 navets 1 petit navet boule d’or une dizaine de radis roses 4 oignons blancs 1 bouquet de coriandre 2 c. […]
27 Mai 2013
Déjeuner tout vert pour matière grise
La semaine dernière, mon amie Marie-Céline et moi avions programmé une séance de travail en commun, chacune à un coin de table, chacune son ordinateur, ses paperasses, ses questionnements, ses réponses ou pas… Neurones mobilisés, concentration à son maximum, presque pas bavardé entre deux mails, sérieuses comme jamais nous n’avons cédé à aucune distraction. A […]
10 Fév 2012
Rouleaux de printemps d’un samedi d’hiver
Les quantités sont incertaines… Tout ce que je peux vous dire, c’est que les ingrédients sont arrivés à épuisement, sauf le paquet de galettes de riz. Rouleaux de printemps approximatifs feuilles de riz 2 crevettes par rouleau 1 carotte quelques feuilles de salade 1 poignée de cacahuètes grillées le zeste d’un citron vert quelques pousses […]
12 Oct 2011
Le verdure dell’ orto…
Accueillir une italienne à la maison était le prétexte idéal pour ressortir la bonne vieille méthode Assimil. Mais avec le mois de septembre que j’ai eu, j’ai encore une fois refermé le livre au bout de 6 leçons en me disant que j’avais d’autres priorités comme jouer au théâtre, envoyer des devis et accessoirement lutter […]
3 Mai 2011
Curry vert
Il y a les curry de couleur jaune, mélanges d’épices en poudre, il y a le curry vert et le curry rouge… Les curry jaunes peuvent se composer de graines de coriandre, de cumin, de fenouil, de piment, de curcuma qui les teinte en jaune justement. A cela peuvent s’ajouter cannelle, fenugrec, poivre, girofle et […]
25 Juin 2010
Mes premières fèves de l’année
J’ai la chance d’avoir des amis qui savent ce qui est bon. La preuve : ces quelques fèves, offertes par mon amie Julie il y a quelques jours et cueillies par ses soins . Petites fèves directement passées à la casserole pour un déjeuner estival, le premier… Fèves à la salsa de tomate Proportions estivales […]
27 Jan 2009
1013 grammes
Non, 1013 g n’est pas le poids – enfin, la masse pour être exacte mais bon, plus personne ne parle de masse et on oublie tous que le poids est en Newton, mais je m’égare…. Donc 1013 g n’est pas le poids du dernier Stollen sorti de mon four, mais hélas c’est le poids du […]
5 Oct 2006
Dessert fiévreux
Quand on est malade, qu’on n’a plus de forces, qu’on peut pas sortir, qu’on a l’air d’un lapin albinos avec les yeux (et le nez) qui pleurent dès qu’on passe plus de 5 minutes 30 devant son écran d’ordinateur ou qu’on s’endort après les 10 premières lignes d’un super roman palpitant, soit, on abandonne tout […]
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