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Epices et compagnie

un blog épicé, un peu plus sucré que salé… Facebook icon

Tag: rhubarbe

16 Août 2012

De la rhubarbe pour un clafoutis

Dans mon élan de faire le vide dans mon congélateur, j’ai commencé par diminuer les stocks de purées de fruits, puis je me suis attaquée à la rhubarbe, avant d’entamer les réserves de pâte à pizza, celles de bouillon de légumes maison qui me paraissent inépuisables ainsi que les provisions non moins déraisonnables de compote […]

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11 Mai 2012

Crumble Liberty

Une copine pâtissière de passage, l’envie d’un dessert rapide et facile pour accompagner le thé, quelques tiges de rhubarbe dans un coin de frigo, un soupçon de gingembre, un joli coupon de tissu offert par Caroline… Crumble Liberty pour 2 personnes 180 g de rhubarbe 1 pomme golden 60 g de jus d’orange 30 g […]

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27 Sep 2011

Fruits de saison : les quetsches

Revenue de la fête du fruit sans les poires William tant convoitées, j’avais quand même un lot de consolation à la hauteur : une cagette de quetsches mûres à point. Quelques compotes plus tard, les quetsches ont été rejointes par de la rhubarbe de Saône-et-Loire (merci Hubert) et des pommes de Rontalon (merci Sabine). J’avais […]

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1 Juin 2011

Le cantonnier chantant

11h45, un matin de semaine comme tant d’autres et pourtant… Le brownie au chocolat est cuit, prêt à être coupé, les tartelettes aux poires sont dans leurs caissettes, direction le magasin. Les salades sont étalées en rangs d’oignons sur la table attendant juste d’être garnies pour partir en vitrine. Le voisin passe rapporter une tasse […]

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24 Mai 2006

Grüne Grütze

Cet après-midi en rentrant à la maison, j’ai croisé d’adorables petits plants de groseilles à maquereau sur un coin de trottoir. Et il y avait même quelques groseilles dessus ! Ça m’a donné une idée de dessert. Mais comme je n’avais pas envie de me trimballer des plants de groseilles jusqu’à la maison, qu’il est […]

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6 Juin 2005

Blog Appétit : troisième édition

Pour cette 3ème édition, j’ai « travaillé » en collaboration étroite avec Cléa, malgré les quelques milliers de kilomètres qui nous séparent. Drôle d’idée, vous nous direz… Pas tant que ça. Au Japon, la rhubarbe se faisant très rare, Cléa était sur le point de renoncer à participer à la troisième édition de Blog Appétit. […]

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14 Avr 2005

Rhubarbe

J’ai acheté un gros bouquet de rhubarbe cette semaine. Après une confiture rhubarbe – poire, j’ai poursuivi la semaine rhubarbe par une compote très parfumée et pas trop sucrée.   Compote Picadilly 4 belles branches de rhubarbe 3 pommes 1 grosse poignée de raisins secs 3 c. à s. d’écorces d’orange confites 2 c. à […]

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