Tag: pâte sucrée
20 Mai 2013
Agrumes et noisette en barres
Avant de vous lancer dans cette recette, j’ai un conseil d’ami à vous donner : doublez les proportions du lemon curd et gardez-en un pot au frais pour vos tartines ! Dois-je préciser qu’il faut le consommer rapidement ? Une fois que vous y aurez goûté, vous n’aurez pas le temps de vous soucier de […]
5 Août 2008
Pâte sucrée du lycée
Aujourd’hui : la pâte sucrée, à mi-chemin entre pâte brisée et pâte sablée, testée, re-testée, goûtée et approuvée au lycée lors de la préparation du fameux CAP Pâtissier – chocolatier – glacier – confiseur qui m’a quelque peu occupée cette année. J’ai donc désormais adopté la pâte à tarte de mes chers professeurs pour de […]
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