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29 Avr 2005
Maison Merle…
… ou comment commencer un séjour à Lyon en beauté. Arrivée gare de Lyon Part-Dieu, samedi à 20h49, rien dans l’estomac et crevée. On m’attend en bas du quai. Une petite bise, un grand sourire et puis… T’as mangé ? Non. On pourrait aller aux Halles… Les Halles de Lyon… rien qu’à écrire ce nom, […]
15 Avr 2005
Bierawecka ou berawecka
Encore une recette alsacienne sur ce blog… Les bierawecka sont des petits pains aux fruits et aux épices, généralement consommés en période de Noël, mais pour une fois, on fera une exception. Ils sont très nourrissants, comme vous pourrez vous en rendre compte à la lecture de la recette. D’après mes informateurs, leur nom viendrait […]
14 Avr 2005
Rhubarbe
J’ai acheté un gros bouquet de rhubarbe cette semaine. Après une confiture rhubarbe – poire, j’ai poursuivi la semaine rhubarbe par une compote très parfumée et pas trop sucrée. Compote Picadilly 4 belles branches de rhubarbe 3 pommes 1 grosse poignée de raisins secs 3 c. à s. d’écorces d’orange confites 2 c. à […]
4 Avr 2005
Surfing the menu
Aujourd’hui, je voulais vous parler d’une émission de cuisine que j’ai découverte par hasard au cours d’une séance de zapping effrénée. Présentée par 2 Aussies pure souche (petit nom avec lequel se désignent les australiens), Ben O’Donoghue et Curtis Stone, cette émission fait partie de la nouvelle génération en la matière, lancée par Jamie Oliver. […]
22 Mar 2005
Confit de pomme
Notre voisin et néanmoins ami a fait un aller-retour vers Boston pour son travail. Il nous a encore une fois rapporté des cadeaux : un T-shirt des Red Sox (l’équipe de baseball locale) et un pot d’Apple butter. Comme son nom ne l’indique pas, l’Apple butter ne contient pas de beurre, mais des pommes, de […]
15 Mar 2005
Trödel Café
Il y a environ un an, en prévision de mon installation à Cologne, j’avais découpé une série d’articles dans le journal distribué à bord du Thalys. Ces quelques feuilles arrachées me servaient de marque-page dans mon guide du routard. Je n’y prêtais plus vraiment attention, tellement j’avais l’habitude de les voir là. Et puis un […]
4 Mar 2005
Chez Meert
Lors de mon dernier passage à Lille, j’ai fait un saut chez Meert, qui est certainement la pâtisserie la plus connue du Nord-Pas-de-Calais. Dans cette boutique du Vieux-Lille se sont succédés de nombreux pâtissiers chocolatiers depuis 1761, dont un dénommé Meert. Du fait de sa célébrité internationale, la vitrine est toujours assaillie par un attroupement […]
20 Fév 2005
Macarons
Je suis de retour de Picardie. Avant que je parte, ma nièce m’a offert une énorme boîte de macarons d’Amiens et de tuiles en chocolat. Les macarons d’Amiens font partie de mes douceurs préférées, au même titre que tout ce qui contient un pourcentage d’amandes supérieur ou égal à 25 % ! Apparus au 16ème […]
9 Fév 2005
Mardi-gras
Hier, c’était Mardi-Gras. Trop occupée à nettoyer l’appart et laver les costumes de Carnaval, je n’ai pas eu le temps de faire des crêpes ou autres gourmandises qu’on prépare généralement en cette époque de l’année. Depuis toute petite, je me réjouie à l’approche de Mardi-gras car c’est la période où on mange des bugnes, sorte […]
3 Fév 2005
Epices et compagnie
Quand j’ai commencé à penser sérieusement à ce blog, j’ai réfléchi longuement au nom que j’allais lui donner. Faisant preuve d’une imagination débordante, je l’ai d’abord baptisé fleur de sel puis grain de sel, bruits de cuisine, sucré-salé, surfez dans ma cuisine (bof ! je sais), enfilez vos tabliers, carnets de cuisine, la cuisine du […]
Vers le plus récent...
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