Catégorie: Petit déjeuner
6 Oct 2005
Le temps des confitures : la quetsche
En ce moment, je fais des confitures comme je respire ! je ne peux pas m’empêcher, c’est plus fort que moi. Après la myrtille, la gelée de coing, la confiture de figue, voici de la confiture de quetsche…. aux épices ! Pour 7 pots plutôt petits 1,5 kg de quetsches 600 g de sucre 2 […]
5 Oct 2005
Après la gelée : la pâte
Et voilà, comme promis, une recette de pâte de coing. Mais avant de vous la livrer, je vous raconterai un petit bout de ma vie de gourmande. Pour moi, la pâte de coing, c’est un souvenir d’enfance. Ma grand-mère en fait tous les automnes et en quantité. Elle sait qu’il y a des amateurs dans […]
4 Oct 2005
Les coings…
Ils ont fait leur entrée sur les marchés, alors profitons-en. Crus, ils sont velus, biscornus, amers et durs comme du bois. Cuits et accommodés d’un peu de sucre, ils dévoilent leurs arômes et régalent les gourmands en pâte de fruit, en gelée, en confiture… à vous de choisir comment vous les préférez. Moi, je les […]
4 Juin 2005
Petit-déjeuner entre voisins
Ce matin, pas trop tôt, mais pas trop tard non plus, juste avant l’heure à laquelle on commence à parler de brunch, nos voisins sont venus prendre le petit déjeuner. Un moment agréable pour bien commencer le week-end. Au menu de ce petit déjeuner estival : café, thé, jus de fruits frais pain, beurre, confitures […]
15 Avr 2005
Bierawecka ou berawecka
Encore une recette alsacienne sur ce blog… Les bierawecka sont des petits pains aux fruits et aux épices, généralement consommés en période de Noël, mais pour une fois, on fera une exception. Ils sont très nourrissants, comme vous pourrez vous en rendre compte à la lecture de la recette. D’après mes informateurs, leur nom viendrait […]
Vers le plus récent...
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