Tag: cake
23 Sep 2009
Juste ce qu’il faut en gingembre…
Largement inspiré d’une recette du livre de Rose Bakery, voici le cake qui a marqué mon retour en cuisine, mes derniers coups de soleil de l’été 2009, mes premiers maux de gorge pré-automnaux et accessoirement, les 40 ans d’un ami. Parmi les petites modifications, l’ajout de jus de dattes concentré et de gingembre confit car […]
3 Nov 2008
Repas pour affronter les premiers frimas
Il est grand temps de ressortir les recettes de potages pour l’hiver. Déjà quelques degrés de perdus, quelques microbes en vue, alors, on se réchauffe comme on peut… Potage orange au safran et petits cakes à la viande des grisons Pour environ 4 bols 1 petit potimarron (environ 700 g) 350 g de carottes […]
4 Sep 2007
Encore un cake aux figues ?!
Oui, mais cette fois, il est à la confiture de figue ! Il fallait bien trouver une solution pour venir à bout de la confiture de figue 2006 avant de goûter à celle de 2007. J’ai beau avoir un appétit d’ogresse au petit-déjeuner, mes tartines ont beau être extensibles, y a rien à faire… C’est […]
25 Fév 2006
Les carottes sont cuites !
Pendant de longues années, j’ai détesté les carottes, surtout les cuites (sauf celles de ma mamie qui les prépare avec un peu de sucre et des clous de girofle je crois, mais c’est un secret). Certains enfants n’aimaient pas la courge ou les haricots verts, moi c’était les carottes. Et puis les épinards et la […]
7 Fév 2006
Le temps des cakes…
Au fait, je ne vous avais pas dit que le temps des cakes avait commencé ? Voici le deuxième de la série. Cake aux dattes et au léger parfum de rose 150 g de beurre + un peu pour le moule 3 oeufs 250 g de farine 200 g de dattes (poids net, sans les […]
27 Jan 2006
Le temps des cakes a commencé
Les premiers cakes d’une série… On inaugure les nouveaux moules avec une recette à la farine de châtaigne. Petits cakes amande – châtaigne Pour 12 mini-cakes 60 g de farine de blé 40 g de farine de châtaigne 2 c. à c. de levure chimique 2 œufs 75 g de sucre en poudre 100 g […]
Flux RSS d'Épices & Compagnie