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4 Mai 2015
5 jours, 5 recettes… #vendredi
… en souvenir du bon vieux temps. Mais le bon vieux temps, c’était quand au fait ?! C’était quand les blogs commençaient tout juste, quand les copines de blog se comptaient sur les doigts de deux mains, quand on s’envoyait des colis gourmands par la poste, qu’on se faisait suivre des questionnaires pas toujours culinaires […]
27 Avr 2015
Pois chiches et scepticisme…
Vous avez peut-être eu vent de la dernière vague révolutionnaire dans le monde végétalien. Moi qui suis d’ordinaire toujours au courant bien après tout le monde de ce genre de phénomènes, je peux compter sur mes copines à la pointe de l’actualité culinaire pour m’informer. Cette fois-ci, j’avoue, j’étais plutôt sceptique et pas très emballée […]
20 Avr 2015
Salut mon chou…
Le printemps me donne envie de verdure, de légèreté, de petits légumes nouveaux, mais plus trop de gros choux rouges, même si les choux, je les aime beaucoup. « Savez-vous planter les choux, à la mode, à la mode ?… » Comme dit la chanson, moi, je vais les planter là les choux, en plein […]
30 Mar 2015
Châtaigne et cédrat confit en tartelettes
Ma gourmandise pour la châtaigne ne passera sans doute jamais. Quant à celle pour le cédrat, timide mais prometteuse, j’ai eu l’occasion maintes fois de l’assouvir cet hiver, en plongeant une grande cuillère dans un pot rempli à ras offert par une amie qui me connaît bien. Ces deux ingrédients se sont retrouvés dans mes […]
23 Fév 2015
Légumes rôtis à l’orange et fregola, sauce noisette
Au coeur de l’hiver, je fais fonctionner le four à plein régime, et pas uniquement pour faire des gâteaux. Encore une fois ce blog vire un peu plus salé que sucré, mais l’équilibre sera vite rétabli. La fregola est une sorte de pâte à base de semoule de blé qui ressemble à un couscous gros […]
20 Jan 2015
Chou-fleur, grenade et 10 ans par dessus le marché…
Pas de gâteau d’anniversaire pour mon blog cette année, mais une salade parfumée, vitaminée et colorée. Quelle banalité de dire que le temps passe vite, mais quelle réalité cependant… Voilà dix ans que je passe de la cuisine à ce blog et inversement, que je partage mes recettes, quelques adresses avec qui passe par-là. Et […]
12 Jan 2015
Brioche, figue et anis
C’est un vrai plaisir d’avoir des collègues gourmandes à qui apporter des petites choses à grignoter. Mon seul regret est d’avoir dû les quitter à la fin du mois de décembre. Et oui, les belles collaborations, comme les CDD, ont parfois une fin… Il va falloir partir en quête d’un nouveau poste avec de nouveaux […]
6 Jan 2015
Pommes, cidre, fruits secs et bonne année…
Après avoir confectionné quelques pots de confit de pomme, il me restait une bouteille de cidre entamée. Pour en venir à bout, j’ai opté pour une compote hivernale qui cuit doucement sur le feu et embaume la maison de douces effluves… A sucrer à votre convenance, je l’ai laissée telle quelle, me contentant du sucre […]
22 Déc 2014
Stollen 2014
Cette année, le stollen prend des arômes un peu corsés de café, de grué de cacao et de cardamome… Retrouvez les versions des années précédentes… Stollen 2012 Stollen 2011 Stollen 2010 Stollen 2009 Stollen 2008 Stollen 2007 Stollen 2006 Stollen 2005 Stollen café cardamome Pour un Stollen d’environ 1,4 kg 120 ml de lait 42 […]
15 Déc 2014
Terrine de shiitakés et de lentilles au poivre vert
Une recette adaptée du très beau livre de Laurence Salomon et d’une recette de mon amie Valérie chez qui les shiitakés sont rois. La dernière fois que j’ai rendez visite à Valérie, elle m’avait confié une cagette entière de champignons. J’en ai donc fait des veloutés, des terrines, des poêlées, dégustées midi et soir jusqu’à […]
Vers le plus récent...
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